Un estudio con participación de IdISBa y la UIB identifica el papel de las pantallas en el consumo de alimentos ultraprocesados durante la infancia
Un estudio publicado en la revista Nutrients con la participación del investigador de IdISBa y de la Universitat de les Illes Balears, Josep A. Tur, ha analizado cómo los hábitos relacionados con el uso de pantallas pueden influir en el consumo de alimentos ultraprocesados entre niños y niñas en edad preescolar.
La investigación, realizada con una muestra de 919 niños portugueses de entre 2 y 6 años, examinó la relación entre el índice de masa corporal (IMC) y el nivel educativo de los progenitores, el tiempo de exposición a pantallas y el consumo de alimentos ultraprocesados, como bebidas azucaradas, productos de comida rápida o aperitivos dulces y salados.
Los resultados muestran que los hijos de progenitores con un IMC más elevado o con un menor nivel educativo tienden a consumir más alimentos ultraprocesados y a pasar más tiempo frente a las pantallas. El estudio destaca que una parte importante de esta asociación está mediada por conductas sedentarias relacionadas con la televisión, los teléfonos inteligentes y las tabletas.
Según los autores, el uso de pantallas puede actuar como un mecanismo que favorece la transmisión de determinados hábitos alimentarios y estilos de vida entre generaciones. En este sentido, la televisión y los dispositivos móviles resultaron ser los principales factores asociados a un mayor consumo de alimentos ultraprocesados, especialmente durante los fines de semana, cuando el tiempo de pantalla aumenta de forma significativa.
El estudio concluye que las intervenciones dirigidas a las familias, orientadas a reducir el tiempo de pantalla y limitar la exposición de los niños a entornos que promueven el consumo de alimentos ultraprocesados, podrían contribuir a prevenir la obesidad infantil y fomentar hábitos más saludables desde las primeras etapas de la vida.
Estos resultados refuerzan la importancia de desarrollar estrategias de promoción de la salud que integren la educación nutricional y una gestión adecuada del uso de pantallas en el ámbito familiar, con el objetivo de mejorar la salud y el bienestar infantil a largo plazo.
Referencia del artículo
Machado-Rodrigues AM, Fernandes HM, Stabelini Neto A, Dos Santos EA, Tur JA, Padez C y Rodrigues D. The Mediating Role of Screen-Based Sedentary Behaviors in the Association of Parental Educational Level and BMI with Preschoolers' Ultra-Processed Food Consumption. Nutrients. 2026;18(7):1069.