Un estudi amb participació d’IdISBa i la UIB identifica el paper de les pantalles en el consum d’aliments ultraprocessats durant la infància
Un estudi publicat a la revista Nutrients amb participació de l'investigador d'IdISBa i de la Universitat de les Illes Balears Josep A. Tur ha analitzat com els hàbits relacionats amb l'ús de pantalles poden influir en el consum d'aliments ultraprocessats entre els infants en edat preescolar.
La investigació, realitzada amb una mostra de 919 infants portuguesos d'entre 2 i 6 anys, va examinar la relació entre l'índex de massa corporal (IMC) i el nivell educatiu dels progenitors, el temps d'exposició a pantalles i el consum d'aliments ultraprocessats, com ara begudes ensucrades, productes de menjar ràpid o snacks dolços i salats.
Els resultats mostren que els fills de progenitors amb un IMC més elevat o amb un nivell educatiu més baix tendeixen a consumir més aliments ultraprocessats i a passar més temps davant de pantalles. L'estudi destaca que una part important d'aquesta associació està mediada per conductes sedentàries relacionades amb la televisió, els telèfons intel·ligents i les tauletes.
Segons els autors, l'ús de pantalles pot actuar com un mecanisme que afavoreix la transmissió de determinats hàbits alimentaris i d'estils de vida entre generacions. En aquest sentit, la televisió i els dispositius mòbils van resultar ser els principals factors associats a un major consum d'aliments ultraprocessats, especialment durant els caps de setmana, quan el temps de pantalla augmenta de manera significativa.
L'estudi conclou que les intervencions dirigides a les famílies, orientades a reduir el temps de pantalla i limitar l'exposició dels infants a entorns que promouen el consum d'aliments ultraprocessats, podrien contribuir a prevenir l'obesitat infantil i fomentar hàbits més saludables des de les primeres etapes de la vida.
Aquests resultats reforcen la importància de desenvolupar estratègies de promoció de la salut que integrin l'educació nutricional i la gestió adequada de l'ús de pantalles dins l'àmbit familiar, amb l'objectiu de millorar la salut i el benestar infantil a llarg termini.
Referència de l'article
Machado-Rodrigues AM, Fernandes HM, Stabelini Neto A, Dos Santos EA, Tur JA, Padez C i Rodrigues D. The Mediating Role of Screen-Based Sedentary Behaviors in the Association of Parental Educational Level and BMI with Preschoolers' Ultra-Processed Food Consumption. Nutrients. 2026;18(7):1069